Fresh Me Up informe
Depuis son ouverture Fresh Me Up encourage la diffusion de produits de qualité et cela dans le respect et la protection de l’environnement. C'est dans cette philosophie que Fresh Me Up s'engage aujourd'hui auprès de SeaWeb Europe pour faire valoir l’importance de préserver les ressources de la mer : orienter fournisseurs et restaurateurs vers des produits issus de pêche respectant l'état des stocks et utilisant des techniques respectueuses de l'environnement. La taille de maturité sexuelle est également respectée, afin de permettre aux poissons d'avoir eu le temps de se reproduire au moins une fois.
Fresh Me Up a mis en place un système qui permet aux poissonniers et aux restaurateurs d’identifier les produits en adéquation avec cette démarche d'approvisionnement durable. SeaWeb Europe met à jour annuellement la liste des espèces durables selon les données scientifiques les plus récentes (voir Guide des espèces à l'usage des professionnels). Ainsi nous sensibilisons les professionnels de notre réseau pour les aider à s’approvisionner durablement.